函館ラーメンは、北海道三大ラーメンの一つとして知られる伝統的なご当地ラーメンです。澄んだ塩味スープとあっさりした味わいが特徴で、札幌の濃厚味噌、旭川の醤油に対して、「清湯スープの塩ラーメン」として独自の地位を築いています… 【函館ラーメン】透明スープが美しい北海道の塩ラーメン文化